Comida di Buteco 2026 começa este mês com tema verduras

A 26ª edição do Comida di Buteco já é realidade em Belo Horizonte!

A partir de 10 de abril até 10 de maio, 128 bares da capital mineira estão em disputa acirrada para conquistar o título de melhor buteco do ano. E este ano promete ser especial: o tema central coloca as verduras como protagonistas absolutas dos pratos!

Já pode entrar na vibe? Couve, ora-pro-nóbis e taioba – aqueles ingredientes mineiros que sua avó plantava no quintal – ganham uma releitura criativa nos petiscos. Estamos falando de um desafio legítimo para os bares: como fazer uma verdura robar a cena em um tira-gosto?

Como funciona: Todos os petiscos participantes saem por R$ 40. A votação é democrática: o público e jurados especializados avaliam quatro critérios – petisco (peso 70%), atendimento, temperatura da bebida e higiene. Metade da pontuação vem do público, metade dos jurados.

Por que é importante: Este é um dos maiores concursos gastronômicos do Brasil. Além de Belo Horizonte, o Comida di Buteco se expandiu para mais de 50 cidades, movimentando mais de 1.100 bares em todo o país. Os vencedores regionais disputam a fase nacional, com resultado anunciado em julho, em São Paulo.

Dica de ouro: Divida seu roteiro por regiões! A Savassi é um dos principais polos, mas Santa Tereza e o Centro também reúnem bares tradicionais que participam. Assim você explora mais estabelecimentos no mesmo dia.

Os bares mais tradicionais como Café Palhares, Baiúca, Bar da Gisa e Azougue Fogo e Bar também estão na disputa, misturando velhas receitas com a proposta inovadora do tema 2026.