Pacato celebra 5 anos com festival de rua e jantar a 20 mãos em BH

O restaurante Pacato, comandado pelo chef Caio Soter em Belo Horizonte, celebra cinco anos de trajetória com uma programação especial que acontece nos dias 18 e 19 de outubro de 2026. A comemoração reunirá dez cozinheiros renomados de diferentes capitais brasileiras e está dividida em dois momentos distintos: um festival aberto ao público na calçada do restaurante e um jantar exclusivo de menu degustação.

Festival de rua abre as comemorações no domingo

No domingo, 18 de outubro, das 14h às 22h, a calçada do Pacato no bairro Lourdes receberá o evento "Sem Reserva". A festa aberta ao público contará com DJ, mesas montadas na rua e dez pratos diferentes, cada um assinado por um dos chefs convidados. O formato permite que o público experimente a diversidade de estilos e técnicas dos cozinheiros sem a necessidade de reserva antecipada.

Entre os chefs confirmados estão nomes de peso do cenário gastronômico brasileiro. De Salvador, Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do restaurante Origem; de Curitiba, Cláudia Krauspenhar, do K.sa; e do Rio de Janeiro, Elia Schramm, do Babbo Osteria. Representando Minas Gerais, estarão Rubens Catarina, Felipe Rameh, Bruna Martins e Henrique Gilberto, além do chef executivo do Pacato, Daniel Duarte.

Jantar a 20 mãos fecha a programação na segunda-feira

Na segunda-feira, 19 de outubro, o restaurante receberá convidados para um jantar exclusivo com menu degustação assinado a 20 mãos. O evento reunirá todos os chefs participantes na criação de uma sequência de pratos que representará a diversidade de técnicas e referências culinárias do grupo. O formato de jantar colaborativo permite que cada cozinheiro contribua com sua assinatura, criando uma experiência gastronômica única.

A proposta de Caio Soter para a celebração é reunir amigos e cozinheiros que admira, muitos dos quais já participaram de eventos anteriores no Pacato ou mantêm relação próxima com a casa ao longo dos cinco anos de funcionamento.

Cinco anos de cozinha autoral mineira

Desde a inauguração, o Pacato consolidou-se como referência em gastronomia mineira contemporânea em Belo Horizonte. A proposta do restaurante é trabalhar ingredientes regionais com técnicas modernas, mantendo a identidade e o afeto da chamada "cozinha de quintal". O estabelecimento funciona com menu degustação e também opções à la carte, sempre priorizando a sazonalidade dos produtos.

Recentemente, Caio Soter passou por uma mudança na sociedade de seus negócios, deixando a parceria no Pirex e no Duplex para concentrar sua atuação exclusivamente no Pacato. A decisão, tomada em agosto de 2026, marca uma nova fase do chef, que agora estrutura projetos futuros em torno da marca Pacato, com a possibilidade de criação de um Grupo Pacato.

O restaurante localiza-se na Rua Rio de Janeiro, 2735, no bairro Lourdes, região conhecida pela concentração de bares e restaurantes sofisticados de Belo Horizonte. O endereço tornou-se destino para quem busca alta gastronomia com identidade mineira na capital.

Serviço: o que você precisa saber

Sem Reserva – Festival de Rua
Data: 18 de outubro de 2026 (domingo)
Horário: 14h às 22h
Formato: aberto ao público, sem reserva
Local: calçada do Pacato, Rua Rio de Janeiro, 2735, Lourdes, Belo Horizonte
Pratos individuais assinados por dez chefs convidados

Jantar a 20 Mãos
Data: 19 de outubro de 2026 (segunda-feira)
Formato: jantar exclusivo com menu degustação
Local: Pacato, Rua Rio de Janeiro, 2735, Lourdes, Belo Horizonte
Reservas: consulte o restaurante pelo telefone (31) 98324-8736

Como chegar e dicas do Clib

O bairro Lourdes fica na região Centro-Sul de Belo Horizonte e conta com boa oferta de estacionamentos particulares nas proximidades. Quem prefere transporte público pode utilizar as linhas de ônibus que atendem a Avenida do Contorno e a Rua da Bahia, ambas próximas ao restaurante. Para o evento de domingo, programe-se para chegar cedo, já que a proposta de festival de rua costuma atrair público ao longo de toda a tarde. O bairro concentra outras opções de bares e restaurantes, o que permite estender o passeio pela região após a experiência no Pacato.